Tempo di preparazione: 1 ora

Difficoltà:

Ingredienti:

1 confezione di preparato per Frittura e pastelle Molino Rossetto
33 cl di birra chiara
1 litro di olio per friggere
600 g di gamberoni o code di gambero
una scorza di limone non trattato
qualche fettina di aglio
un cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione:

Lavate ed asciugate il pesce e cospargetelo con un trito di scorza di limone, qualche fettina di aglio e un cucchiaio di prezzemolo, se vi piace potete aggiungere poco pepe nero appena macinato. Lasciate insaporire il pesce per circa mezz'ora. Nel frattempo preparate la pastella: in una ciotola molto ampia versate il preparato per frittura e pastella Molino Rossetto e versatevi 33 cl di birra chiara, amalgamate bene il composto e lasciatelo riposare in frigo coperto, per circa 20 minuti.
Versate i gamberoni nella pastella e fate in modo che siano completamente ricoperti.
In una padella campiente fate scaldare l'olio e raggiunta la temperatura immergetevi il pesce.
Fate cuocere per qulache minuto fino a che sarà dorato, scolatelo e trasferitelo su un piatto con della carta assorbente. Non è necessario aggiungere altro sale.
Potete servire il piatto con un'insalata verde fresca.