Biscotti con farina di riso

Tipo di portata: dolci e dessert

In questa ricetta si utilizza:

Tempo di preparazione: 1 ora

Difficoltà:

Ingredienti:

150 g di farina di riso Molino Rossetto
200 g di farina tipo 00 Molino Rossetto
150 g di burro
150 g di zucchero semolato
1 uovo
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

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Preparazione:

Miscelate la farina di riso e la farina tipo 00 Molino Rossetto. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, tagliatelo a pezzetti e lavoratelo con lo zucchero. Quindi unite l'uovo, il sale e le farine. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete al composto il latte, versato a filo, e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto morbido, infine incorporate il lievito. Trasferite l'impasto ottenuto in una tasca da pasticciere. Su una placca foderata con carta da forno, distribuite piccole quantità d'impasto, facendo attenzione che siano ben distanziate. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°per 20 minuti.