Tempo di preparazione: 1 ora

Difficoltà:

Ingredienti:

Per circa 15 biscotti
160 g di farina tipo 00 Molino Rossetto
145 g di farina per dolci Molino Rossetto
175 g di zucchero, un pizzico di sale
115 g di burro, 2 uova grandi
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
qualche goccia di aroma di limone
1 cucchiaino di lievito per dolci
60 ml di latte
per le glasse
50 g di cioccolato fondente
125 g di zucchero a velo
Un cucchiaio circa d'acqua (fino ad ottenere la consistenza desiderata)

Preparazione:

Riscaldate il forno a 190°. Miscelate le farine insieme al lievito e al sale. Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa. Aggiungete le uova 1 alla volta, quindi l'aroma di vaniglia e quello di limone. Aiutandovi con delle fruste elettriche, a bassa velocità, aggiungete alternadoli, prima la farina poi il latte. Il composto dovrà risultare abbastanza sodo ed omogeneo. Distribuite piccole quantità di impasto su una teglia ricoperta di carta da forno, cercando di dare una forma circolare e appiattita all'impasto. Cuocete per 15 minuti circa. Per la glassa al cioccolato, tritatelo e fatelo fondere a bagnomaria. Per la glassa bianca, mescolate lo zucchero a velo con un cucchiaio di acqua circa, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Decorate a piacere i biscotti con il cioccolato fuso e con la glassa bianca.