Tuscany berlingozzi

  • Berlingozzi toscani

INGREDIENTI

400 g of flour for cakes Molino Rossetto
200 g of sugar
2 eggs
2 yolks
100 g of butter
1 pack of vanillin
1 pack of gluten free yeast for cakes Molino Rossetto
1 pack of salt
pince of grated lemon or orange peel

PRODOTTI USATI

  • SWEET-CAKES FLOUR - 35,27 OZ (1 KG) -
  • VANILLA-FLAVORED BAKING POWDER GLUTEN-FREE- 3 CASES X 0.56 OZ (16 G) -

PREPARAZIONE

Stiffen eggs with sugar for 5 minutes. Add butter at ambient temperature, flour, vanilla, a pince of salt, lemon grated peel. If necessary, add some milk. Add yeast and put in the oven at 180° FOR 30-40 MINUTES. When it is cooked, remove Berlingozzo from the oven and let it cool. Montate le uova con lo zucchero, lavorandoli per 5 minuti con una frusta. Aggiungete il burro a temperatura ambiente, la farina, la vaniglia, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone. Se necessario aggiungete un po' di latte.
Unite per ultimo il lievito e infornate a 180° per 30-40 minuti. Quando è cotto, estraete il Berlingozzo dal forno e lasciatelo raffreddare su una gratella.