Tempo di preparazione: 15 min

Difficoltà:

Ingredienti:

4 pomodori maturi tagliati a fette
½ cetriolo
1 cipolla di tropea a fettine
120 g di feta
10 olive nere
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaio di succo di limone
origano q b
sale e pepe

Preparazione:

Preparate il condimento versando in un barattolo di vetro l’olio, il succo di limone, l’origano, sale e pepe. Tappate il barattolo e agitatelo per emulsionare tutti gli ingredienti. Disponete su un piatto di portata i pomodori, il cetriolo pelato e tagliato a rondelle, le fettine di cipolla e le olive nere. Aggiungete la feta tagliata a dadini e irrorate con il condimento. Potete accompagnare l’insalata con dei dadini di pane ai cerali, che avrete precedentemente saltato in pochissimo olio caldo, e conditi con sale e pepe.