I corsi a

I corsi a "La Molinella"

Il calendario dei corsi di cucina a La Molinella: dolci in forno, pizza e focacce e torte senza glutine.

A grande richiesta ritornano i corsi di cucina di Molino Rossetto a La Molinella.
La Molinella, il recupero di una Casa Colonica, come centro di pensiero e cultura gastronomica.
Sapere, Fare, Essere.
Il recupero del Sapere, il Fare legato alla manualità e l'Essere concentrato sul rispetto della terra.
La Molinella è il punto di riferimento per eventi, corsi di cucina, attività legate al mondo della farina.





Non solo pane, ma tanti temi gustosi: dolci in forno, pizza e focaccia e torte senza glutine.
Un po' di nozioni tecniche per conoscere meglio le farine e poi...tutti con le mani in pasta!


Per le iscrizioni inviare una mail a info@molinorossetto.com indicando nell'oggetto dell'email "Corsi Molino Rossetto"
specificando poi il corso a cui si intende partecipare.
Potranno aderire solo piccoli gruppi di persone, in modo da favorire lo svolgimento delle attività pratiche e per consentire a tutti di effettuare le necessarie prove di impasto, creazione e cottura.

Per le iscrizioni inviare una mail a info@molinorossetto.com indicando nell'oggetto dell'email

 

Di seguito il calendario dei corsi!


 

Pizza e focacce: 21 Aprile 2017

Orario: 13.30 - 18.00
Ritrovo alle ore 13.30 presso Molino Rossetto Shop, Via San Fausto, 98 - 35029 Pontelongo (PD)
Posti disponibili: 13 - ESAURITI -
Quota di partecipazione: 25 Euro

Durante la giornata, oltre a mettere le mani in pasta e cimentarsi nella realizzazione di una pizza in teglia a lunga lievitazione e di una focaccia, si parlerà di:
- nozioni generali sulla panificazione
- i diversi tipi di farine e il loro utilizzo
- tipi di lievitazione
- la cottura

la cottura
Durante la giornata, oltre a mettere le mani in pasta, si parlerà di: - See more at: http://www.molinorossetto.com/it/blog/125-pane-nostrum-#sthash.VJGwtLoI.dpuf

 

Dolci in forno: 26 Maggio 2017

Orario: 13.30 - 18.00
Ritrovo alle ore 13.30 presso Molino Rossetto Shop, Via San Fausto, 98 - 35029 Pontelongo (PD)
Posti disponibili: 13 - ESAURITI -
Quota di partecipazione: 25 Euro

Durante il corso ci sarà una parte teorica in cui si parlerà di:
- le materie prime di pasticceria
- diversi tipi di dolci in forno
- masse montate al burro
- masse montate con uova
- pasta frolla
Dalla teoria alla pratica, e quindi tutti con le mani in pasta per realizzare una torta in forno perfetta (plumcake, pan di spagna, torta di mele e pasta frolla).

 

Torte senza glutine: 9 Giugno 2017

Orario: 13.30 - 18.00
Ritrovo alle ore 13.30 presso Molino Rossetto Shop, Via San Fausto, 98 - 35029 Pontelongo (PD)
Posti disponibili: 13
Quota di partecipazione: 25 Euro

Durante il corso si parlerà di farine speciali, ovvero le farine senza glutine, ideali per molte ricette gustose da sperimentare in cucina.
Oltre al diverso tipo di utilizzo delle farine senza glutine, metteremo le mani in pasta per preparare dolci senza glutine, come i muffin, torta margherita o al cioccolato, e i biscotti senza glutine.

 

Pizza e focacce (BIS): 16 GIUGNO 2017

Orario: 13.30 - 18.00
Ritrovo alle ore 13.30 presso Molino Rossetto Shop, Via San Fausto, 98 - 35029 Pontelongo (PD)
Posti disponibili: 13 - ESAURITI -
Quota di partecipazione: 25 Euro

Durante la giornata, oltre a mettere le mani in pasta e cimentarsi nella realizzazione di una pizza in teglia a lunga lievitazione e di una focaccia, si parlerà di:
- nozioni generali sulla panificazione
- i diversi tipi di farine e il loro utilizzo
- tipi di lievitazione
- la cottura

 

 

Il corso sarà tenuto da Stefano Massaro, anno 1989, esperto ed appassionato panificatore.
Diplomato presso l'accademia Mestieri e Arti Alimentari di Padova come addetto alla panificazione e pizzeria.
Presente in Molino Rossetto all'interno della sezione R&S.

Orario: 13.30 - 18.00
Ritrovo alle ore 13.30 presso Molino Rossetto Shop, Via San Fausto, 98 - 35029 Pontelongo (PD)
Posti disponibili: 13 - ESAURITI! -
Quota di partecipazione: 10 Euro - See more at: http://www.molinorossetto.com/it/blog/125-pane-nostrum-#sthash.j4vi5mLJ.dpuf
Un po' di nozioni tecniche per conoscere meglio le farine e poi...mettiamo le mani in pasta con le diverse farine! - See more at: http://www.molinorossetto.com/it/blog/125-pane-nostrum-#sthash.j4vi5mLJ.dpuf