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    Per la maggior parte delle persone, cereale è sinonimo di grano. Chiamato anche frumento, è il vero rappresentante della grande famiglia dei cereali per la sua ampia diffusione ...

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  • IL GRANO SARACENO...LUSSURIOSO!

    Con quinoa e amaranto, a completare il meraviglioso trio dei pseduocereali ci pensa il grano saraceno. Si tratta di una pianta dai bei fiori bianchi o rosa e dai caratteristici ...

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  • IL MIGLIO...IROSO!

    Miglio è davvero la parola perfetta per denominare un cereale che, dal luogo di origine, ha letteralmente percorso centinaia di miglia per diff...

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  • Le mille e una proprietà dell'amaranto

    L’amaranto è originario del Centro America e costituiva uno degli alimenti base degli Aztechi, che utilizzavano per i riti religiosi. Ed è proprio per questo mo...

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  • L'ORZO...GOLOSO!

    I nostri antenati hanno imparato a coltivare i cereali proprio grazie a lui, l’orzo. Si stima, infatti, che questo cereale sia stato il primo ad essere coltivato dall’uo...

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  • L'AVENA... AVARA!

    L’avena è una pianta molto diffusa ed è un alimento che, nelle sue diverse forme, tutti hanno assaggiato almeno una volta nella vita. Eppure le sue origini sono circondate da un...

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