BISCOTTI CON FARINA DI TIPO 1

  • BISCOTTI CON FARINA DI TIPO 1

INGREDIENTI

500 g farina tipo 1 macinata a pietra biologica Molin Rossetto
250 g burro
200 g zucchero semolato
2 uova piccole
1 g lievito per dolci
1 pizzico di sale
Scorza di 1 arancia bio
Per variante al cacao: 35 g cacao

PRODOTTI USATI

  • Farina BIOLOGICA di grano tenero TIPO 1 macinata a pietra - 500g -

PREPARAZIONE

Lavorate il burro con lo zucchero e la scorza di arancia fino ad ottenere un composto liscio. Versate lentamente le uova e in due riprese la farina setacciata assieme al lievito e il sale e . Impastate in modo da ottenere una pasta liscia, poi ponente in frigorifero per circa 2 ore.
Riprendete la frolla, impastate nuovamente e stendete allo spessore di circa 0,6 mm.
Ritagliate delle forme a piacere e cuocete a 180°C per circa 12 minuti.
Per la variante al cacao, aggiungete questo setacciato con la farina.

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