PLUMCAKE INTEGRALE

  • PLUMCAKE INTEGRALE

INGREDIENTI

100 g di farina integrale Molino Rossetto
100 g di farina per dolci Molino Rossetto
70 g di zucchero integrale
3 cucchiai di miele
40 g di fecola di patate
2 limoni
1 bustina di lievito per dolci Molino Rossetto
125 ml di latte di soia, yogurt
80 ml di olio di mais

PREPARAZIONE

Spremete un limone e grattugiate la scorza (se desiderate un risultato più aromatico, grattugiate la scorza anche di un altro limone). 

Mescolate in una ciotola la farina integrale con la farina per dolci, la fecola e lo zucchero di canna, solo dopo aggiungete il lievito, lo yogurt di soia, il miele, l'olio, il succo e la scorza grattugiata di limone.

Lavorate l'impasto fino a quando diventa omogeneo e liscio. 

Sistemate il composto nell'apposito stampo da plumcake ricoperto con carta da forno e infornate a 180 °C per una trentina di minuti.