Dolce veg al latte di mandorla

  • Dolce veg al latte di mandorla

INGREDIENTI

100 g di farina di riso senza glutine Molino Rossetto
100 g di farina di grano saraceno senza glutine Molino Rossetto
150 ml di latte di mandorla
90 ml di olio di semi
70 g di miele
80 g di zucchero di canna
1/2 di cremor tartaro senza glutine Molino Rossetto

PRODOTTI USATI

  • FARINA DI RISO SENZA GLUTINE - 500g -
  • FARINA DI GRANO SARACENO SENZA GLUTINE - 500g -
  • CREMOR TARTARO SENZA GLUTINE - 3 BUSTE PER 16G CAD -

PREPARAZIONE

Mescolate assieme il latte di mandorla, il miele, l'olio, lo zucchero e aiutandovi con uno sbattitore, lavorate il tutto fino ad ottenere una crema ben emulsionata.
Setacciate le farine con il cremor tartaro e unitele al composto liquido. Mescolate per circa 1 minuto.
In base al dolce che desiderate, scegliete lo stampo più adatto: per una torta 20/22 cm dm, per il plumcake stampo 21 X 9 cm, oppure potete fare muffin o cupcakes. Cuocete a 180 °C per circa 35-45 minuti.
I tempi di cottura variano a seconda del dolce scelto (per muffin e cupcakes circa 15-20 min). Prima di sfornare verificate la cottura con uno stecchino.