Frittelle senza glutine con mele e uvetta

  • Frittelle senza glutine con mele e uvetta

INGREDIENTI

1 preparato per frittelle, castagnole e dolci fritti senza glutine Molino Rossetto
2 uova intere
160 ml di latte
100 g di uvetta
100 g di mele
10 ml di rhum
olio per friggere

PRODOTTI USATI

  • PREPARATO PER FRITTELLE CASTAGNOLE E DOLCI FRITTI - SENZA GLUTINE - 400 G -

PREPARAZIONE

Mettete in ammollo l'uvetta con il rhum in abbondante acqua tiepida per circa 15 minuti.
Nel frattempo mescolate le uova con il latte aiutandovi son uno sbattitore elettrico o una frusta a mano, in moda da emulsionare il composto. Versate il preparato nella crema di uova e latte e lavorate il tutto per 5 minuti, in modo da ottenere una crema priva di grumi.
Scolate l'uvetta e strizzatela bene prima di aggiungerla al composto assieme alla mela tagliata a cubetti piccoli.
Aiutandovi con un cucchiaio prelevate delle porzioni di impasto e friggete in abbondante olio caldo fino a doratura. Per la buona riuscita è importante che l'olio sia molto caldo (160°C) e abbondante.