Torta camilla alle carote

  • Torta camilla alle carote

INGREDIENTI

70 g di farina di mandorle Molino Rossetto
180 g di farina 00 Molino Rossetto 100% Grano Italiano
250 g carote
200 g di zucchero
50 g di fecola di patate
1 bustina di lievito vanigliato per dolci Molino Rossetto
1 uovo intero e 1 tuorlo
130 ml di olio di semi di girasole
la scorza di un’arancia

PRODOTTI USATI

  • Farina per dolci - 1KG -
  • FARINA DI MANDORLE SENZA GLUTINE - 100 G -
  • Lievito vanilinato per dolci senza glutine - 3 buste per 16g cad -

PREPARAZIONE

Lavate e sbucciate le carote, quindi tritatele finemente in un mixer.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero e, quando il composto sarà chiaro e spumoso, aggiungete le carote tritate. Setacciate e mescolate insieme la farina, la farina di mandorle, la fecola di patate e il lievito e incorporatele al composto di uova e zucchero. Infine aggiungete la scorza di un’arancia e versate l’olio mescolando bene.

Foderate una teglia (oppure imburratela e infarinatela) e versatevi il composto. Potete anche riempire circa 12 stampini per muffin e ottenere così delle “merendine” fatte in casa.

Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30/40 minuti, fino a quando inserendo uno stecchetto al centro non risulterà asciutto.

A piacere cospargete con zucchero a velo.