Muffin al doppio cioccolato
INGREDIENTI
105 g di farina per dolci Molino Rossetto
5 g di lievito per dolci
35 g di cacao amaro in polvere
80 g di zucchero
75g di burro fuso
80 ml di latte
2 uova grandi
sale q.b.
2 cucchiai di essenza di vaniglia
60 g di cioccolato fondente in gocce
PRODOTTI USATI
PREPARAZIONE
Riscaldate il forno a 180° e imburrate, indicativamente, 7 -8 pirottini.
Setacciate con cura la farina con il lievito, lo zucchero, il sale e il cacao amaro.
A parte, sbattete le uova intere, aggiungete l'essenza di vaniglia, il burro fuso tiepido e il latte. Unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Incorporate una parte delle gocce di cioccolato leggermente infarinate. Riempite gli stampini per 2/3 e cospargete i dolcetti con le gocce di cioccolato rimaste.
Infornate per 20- 25 minuti.
