Torta alle pesche

  • Torta alle pesche

INGREDIENTI

150 g di farina di avena Molino Rossetto
30 g di amido di mais
1 bustina di lievito per dolci Molino Rossetto
130 g di zucchero
30 ml di olio evo
3 uova
100 g di yogurt intero
la scorza di 1 limone
1 pizzico di sale
pesche q.b.

PREPARAZIONE

Sbucciate e tagliate le pesche a pezzetti.

In una planetaria miscelate tutti gli ingredienti oppure, in una ciotola, lavorate con lo sbattitore le uova con 100 g di zucchero, quindi aggiungete lo yogurt, la farina, l’amido e il lievito, quindi unite l’olio, la scorza del limone grattugiata e il sale e mescolate il tutto a bassa velocità fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungete una parte delle pesche e mescolate con un cucchiaio.

Imburrate e infarinate una teglia del diametro di circa 20-22 cm o usate uno stampo antiaderente a piacere e versatevi il composto. Aggiungete sopra le pesche rimanente e 30 g di zucchero.

Cuocete nel forno ventilato a 165°C per circa 30 minuti.

Questa ricetta è stata realizzata passo per passo da MonnyB sul nostro canale Youtube!