Biscottini di farina di farro

  • Biscottini di farina di farro

INGREDIENTI

400 g farina di farro Molino Rossetto 
150 g zucchero
100 g burro
2 uova
una buccia di limone grattugiata
4 cucchiai di latte
un pizzico di sale
una bustina di lievito vanigliato

PREPARAZIONE

Passate la farina al setaccio, disponetela a fontana sulla spianatoia, cospargetela con zucchero; unitevi il burro morbido a pezzetti, un pizzico di sale, le uova, la buccia grattugiata del limone, il latte e il lievito vanigliato. Lavorate l’impasto con cura, stendete la pasta sulla spianatoia e tagliatela in tanti piccoli rettangoli e disponeteli sulla placca del forno unta di burro. Per un tocco in più, cospargete i biscottini con delle nocciole o mandorle tritate.
Fateli cuocere per circa 15 minuti.