Pane con farina di tumminia

  • Pane con farina di tumminia

INGREDIENTI

250 g di farina di grano duro tumminia macinata a pietra Molino Rossetto
250 g di farina di grano tenero macinata a pietra Molino Rossetto
365 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio e mezzo di sale
1 bustina di lievito madre integrale Molino Rossetto
1 cucchiaio di olio evo 

PRODOTTI USATI

  • Farina integrale di grano tenero macinata a pietra - 500g -
  • LIEVITO DI PASTA MADRE INTEGRALE - 3 BUSTE X 35G CAD -
  • FARINA BIOLOGICA DI GRANO DURO TUMMINIA MACINATA A PIETRA - 500 G -

PREPARAZIONE

Versate su una superficie piana le farine, lo zucchero e il sale. Aggiungete il lievito madre integrale (precedentemente sciolto nell'acqua tiepida) e l'olio. Impastate il tutto e lavorate con le mani per 5-10 minuti.

Lasciate lievitare l'impasto per circa due ore in luogo caldo coperto da un foglio di pellicola da cucina.

Quindi lavorate nuovamente l'impasto affinchè risulti liscio ed omogeneo. Infine create le forme desiderate.

Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.