Grissini ai semi di papavero

  • Grissini ai semi di papavero

INGREDIENTI

250 g di farina di kamut Molino Rossetto
1 bustina (7 g) di lievito di birra secco attivo Molino Rossetto
140 ml di acqua
30 ml di olio extravergine d’oliva
6 g di sale
Per decorare:
Semi di papavero Molino Rossetto
sale grosso

PRODOTTI USATI

  • Farina biologica di grano KHORASAN KAMUT - 400 g -

PREPARAZIONE

In una ciotola mescolate la farina e il lievito, quindi aggiungete gradualmente l’acqua, in cui avrete fatto sciogliere il sale, e l’olio. Lavorate a mano o con l’impastatrice fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. A questo punto sagomate l’impasto in un rettangolo e fate lievitare un’ora e mezza. Con un coltello a lama liscia ricavate dal rettangolo delle strisce dello spessore di circa 1 cm. Prendendole dalle estremità, ponete le strisce su una teglia coperta di carta da forno, spennellate con un po’ di olio e aggiungete i semi di papavero o il sale grosso; quindi infornate a 200°C per circa venti minuti.