FOCACCINE AL BASILICO

  • FOCACCINE AL BASILICO

INGREDIENTI

gr. 80 di farina 0 Molino Rossetto
gr. 20 di farina di orzo Molino Rossetto
1/2 cucchiaino raso di bicarbonato 
1 cucchiaio scarso di olio extravergine di oliva
sale
1 cucchiaio di passata di pomodoro
10 foglie di basilico fresco
ml. 50 di acqua tiepida 


PREPARAZIONE

In una ciotola unite le farine, il bicarbonato, la passata di pomodoro, il sale, il basilico tritato e l'olio. Unite piano piano l'acqua mescolando con una spatola finchè la farina non sarà completamente assorbita. Trasferite su un piano infarinato, impastate brevemente finchè non otterrete un impasto liscio, morbido ed omogeneo. Stendetelo in uno spessore a scelta e ricavate le focaccine con un coppapasta. Ungete una piasta e scaldatela a fuoco medio, cuocete le focaccine a fuoco basso qualche minuto per lato.

Ricetta di : www.myricettarium.com