Pizza fantasia

  • Pizza fantasia

INGREDIENTI

500 g di farina per pizza Molino Rossetto
300 ml di acqua tiepida
1 bustina di lievito secco attivo biologico senza glutine Molino Rossetto
Per la farcitura:
salsa di pomodoro
mozzarella
prosciutto
funghi
pomodorini ciliegini
basilico

PRODOTTI USATI

  • Farina per pizza - 1kg -
  • LIEVITO DI BIRRA - SENZA GLUTINE - BIO - 3 BUSTE X 7 G CAD -

PREPARAZIONE

Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida. Versate su una superficie piana, oppure su una ciotola, la farina. Aggiungete lentamente il lievito sciolto nell'acqua e impastate per 5-10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciatelo lievitare circa un'ora e mezza in un luogo tiepido e coperto da uno strofinaccio umido o da una pellicola da cucina. Quindi lavorate nuovamente l'impasto affinchè risulti liscio e omogeneo, stendetelo su una teglia oleata o rivestita con una carta da forno.
Lasciate lievitare coperto per altri 30 minuti e poi farcite con la salsa di pomodoro e il resto degli ingredienti indicati. Infornate su forno già caldo a 220°C per 30-40 minuti circa.