Focaccia Mediterranea

  • Focaccia Mediterranea

INGREDIENTI

1 confezione (500g)di preparato per Focaccia Mediterranea Molino Rossetto
1 bustina di lievito di birra secco attivo (incluso nella confezione)
350 ml di acqua tiepida
5 cucchiai di olio d'oliva
per la farcitura
4 cucchiai di olio evo, 6 cucchiai di acqua

PREPARAZIONE

Fate sciogliere la bustina di lievito che trovate nella confezione in una parte dei 350 ml di acqua. Versate il preparato per focaccia Mediterranea in una ciotola, aggiungete il lievito sciolto nell'acqua e il resto dell'acqua, cominciate ad impastare aggiungendo anche i 5 cucchiai d'olio. Lavorate l'impasto per 5/10 minuti fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea. Lasciate lievitare l'impasto per circa 1 ora in un luogo tiepido, riparato da uno strofinaccio. Lavorate nuovamente la pasta e stendetela con le dita unte d'olio, su una placca foderata di carta da forno, lasciatela lievitare altri 40 minuti. Per una consistenza più mordida della superfice della focaccia perparate un'emulsione con 6 cucchiai d'acqua e 4 di d'oliva, spennellate abbondantemente la superficie della focaccia e cuocete in forno già caldo a 200° per circa 35/40 min.