Colombine pasquali home made
INGREDIENTI
1 confezione di Preparato per colombine Molino Rossetto (all'interno trovate: il preparato, 1 bustina di lievito secco, 3 stampini, granella di zucchero)
2 uova medie (100g circa)
30 ml di acqua
60 g di burro morbidissimo
la scorza di un'arancia non trattata grattugiata
per la glassa
70 g circa di zucchero a velo
1 albume
PREPARAZIONE
In una ciotola sciogliete il lievito con l'acqua; quindi versate il preparato per colombine Molino Rossetto e iniziate ad impastare. Versate a filo le uova leggermente sbattute e unite il burro a pezzetti e la scorza grattugiata dell'arancia. Lavorate il composto con delle fruste elettriche o con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una consistenza omogenea, quindi lasciatelo lievitare per circa 1 ora e mezza in luogo tiepido coperto da un panno umido. Passato il tempo dividete l'impasto in tre parti uguali, versatelo negli stampini e lasciate riposare per altri 30 minuti. Preparate la glassa versando a filo l'albume sullo zucchero a velo. Preriscaldate il forno a 210°C, spennellate le colombine, aggiungete la granella di zucchero (le mandorle a piacere) e infornate per 15 min.
Foto Paoletta Serrante, del blog Anice e Cannella: http://aniceecannella.blogspot.it/
Potete preparare l'impasto di questi dolci con ilpreparato per Colombine Molino Rossettoanche utilizzando la macchina del pane! Trovate le istruzioni sul retro della confezione.
