Difficoltà:

Ingredienti:

(per 4 persone):
250 g di farina integrale
1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
un pizzico di sale
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
un bicchiere circa di acqua

Preparazione:

Versate su una superficie piana la farina, mescolata allo zucchero e al sale. Aggiungete il lievito di birra precedentemente sciolto nell’acqua tiepida, il latte e l’olio. Impastate il tutto e lavoratelo con le mani per 5/10 minuti. Lasciate lievitare l’impasto per circa due ore, in luogo caldo coperto da un canovaccio umido.
Quindi lavorate nuovamente l’impasto affinché risulti liscio ed omogeneo, create le forme desiderate, aggiungete eventualmente delle olive, oppure salsiccia per ottenere dei gustosi panini. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.