Tempo di preparazione: 15 min

Difficoltà:

Ingredienti:

250 g di farina per polenta istantanea Molino Rossetto
800 ml d'acqua
200 ml di latte
una presa di sale
1/2 cucchiaio d'olio

Preparazione:

In una pentola capiente portate a ebollizione l'acqua, cui avrete aggiunto una presa di sale, il latte e l'olio.
Togliete dal fuoco e versate la farina a pioggia. Aiutandovi con una frusta mescolate energicamente, avendo cura che non si formino grumi. Riportate sul fuoco e fate cuocere per circa 5 minuti, mescolando continuamente.
Potete servire la polenta morbida accompagnandola a piatti particolarmente saportiti come il baccalà alla vicentina e con dei fritti di pesce. Oppure, una volta raffreddata, farla abbrustolire e servirla con formaggi stagionati salumi, o grigliate di carne.