Tempo di preparazione: 2 ore

Difficoltà:

Ingredienti:

Dosi per 8 persone
1 confezione di Preparato per pane Molino Rossetto (500 g)
1 bustina di lievito (inclusa nella confezione del preparato)
290 g d’acqua
8 pomodori ramati
300 g di olive verdi
350 g di stracchino o altro formaggio fresco spalmabile
origano q b
olio evo q b

Preparazione:

In una ciotola capiente versate il preparato per pane Molino Rossetto. Aggiungete la bustina di lievito secco attivo e miscelatela accuratamente alla farina. Aggiungete l'acqua, poco alla volta e cominciate ad impastare il composto. La pasta deve risultare elastica ed omogenea. Fate lievitare in luogo riparato per 1 h 30 min. Stendete la pasta su una teglia ricoperta di carta da forno. Ungetela con dell’olio evo, e poi spalmatela con il formaggio fresco, lasciate riposare per 15 min. Lavate i pomodori, e strizzateli leggermente per privarli dell’acqua, affettateli abbastanza sottili e distribuiteli sulla pasta. Salate e pepate leggermente. Aggiungete le olive tritate, una spolverata di origano e condite con un filo d’olio d’oliva. Cuocete in forno già caldo per circa 30 minuti.