Torta Mantovana

Tipo di portata: dolci e dessert

In questa ricetta si utilizza:

Tempo di preparazione: 50 minuti

Difficoltà:

Ingredienti:

170 g di farina 00 per dolci Molino Rossetto

170 g di burro morbido,

170 g di zucchero,

3 rossi d’uovo e 1 uovo intero,

un pizzico di sale,

rapatura di un limone,

75 g di mandorle tritate e tostate.

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Preparazione:

Sbattete con un frullatore elettrico le uova e lo zucchero; aggiungete il burro morbido, la farina, un pizzico di sale e la rapatura di limone. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Versate in una tortiera a cerchio apribile (diametro 24 cm) , spargete sopra le mandorle. Inserite la torta in forno già caldo a 170°C per almeno 40 minuti. Spolverate con lo zucchero a velo prima di servirla.