Tempo di preparazione: 1 ora

Difficoltà:

Ingredienti:

6 pere
200 g di farina per dolci Molino Rossetto
180 g di zucchero
3 uova
burro qb
cannella i polvere qb
due cucchiaini di essenza di vaniglia
mezza bustina di lievito per dolci
latte qb

Preparazione:

Con una frusta elettrica lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa, aggiungete la farina a pioggia, amalgamando con cura l’impasto. Se necessario aggiungete qualche cucchiaio di latte per ammorbidire l’impasto. Infine aggiungete il lievito, la cannella in polvere a piacere e l’essenza di vaniglia. Foderate uno stampo a cerniera con della carta da forno e ungete con del burro fuso. Trasferite l’impasto nello stampo livellandolo. Sbucciate le pere e tagliatele a spicchi  non troppo sottili, quindi incorporateli all’impasto. Fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.