Tempo di preparazione: 1 ora

Difficoltà:

Ingredienti:

125 g di farina per dolci Molino Rossetto
125 g di zucchero
2 uova medie
60 g di burro
la scorza di mezzo limone non trattato
mezza bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di latte
3 mele renette

Preparazione:

Scaldate il forno a 140°.
Lasciate ammorbidire il burro e quindi montatelo con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa. Unite il lievito alla farina. Aggiungete al composto di burro le uova, uno alla volta, alternandole con la farina, il latte infine aggiungete la scorza di limone grattugiata. Foderate uno stampo di 20 cm di diametro con della carta da forno e distribuitevi l’impasto. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, quindi incorporatele all’impasto. Cuocete per 40 minuti circa. Servite il dolce freddo spolverato di zucchero a velo.