Tempo di preparazione: 65 minuti

Difficoltà:

Ingredienti:

Preparazione:

Imburrate una tortiera del diametro di 24 cm circa con bordo a cerniera. Montate le tre uova con 130 g di zucchero e il burro morbido. Quando avrete ottenuto una crema unite un pizzico di sale e la farina miscelata al lievito, fatta scendere a pioggia da un setaccino, badando che non si formino dei grumi. Diluite il composto con il latte freddo unito a filo, lavorate tutto per circa 3/4 minuti con il frullatore elettrico. Quindi versate il composto nella tortiera. Sbucciate le mele, affettatele abbastanza sottilmente e deponetele in senso circolare sull'impasto, sovrapponendole affinché vi possano stare tutte, cospargetele con una manciata di zucchero semolato. Passate la tortiera in forno già caldo a 180°, per circa 40/50 minuti.