Farina tipo "00" biologica - 1KG -

Farina di tipo 00 da agricoltura biologica. 100% grano italiano
Ottima per la preparazione di torte da forno, pane e pizza a breve lievitazione, paste fresche e paste trafilate.

Caratteristiche tecniche*: W 160 - 185, P/L 0,5- 0,8 , CENERI 0,55 max, FN 250 min, PROTEINE 11 g /100 g

 

* I dati sono indicativi.
  Le caratteristiche tecniche possono variare in base all'andamento delle stagioni e la conseguente variabilità fisiologica della materia prima.

167 Confezioni in magazzino

1,45 €

Add to wishlist

Cosa significa biologico?

Cosa significa biologico?

Il termine  biologico  è formato da due parole distinte:  bio – logico . Bio significa vita, quindi bio-logico rimanda alla “logica della vita”. L'agricoltura biologica è un metodo di produzione attento al  benessere umano e animale a difesa della biodiversità ambientale e culturale dei territori : si tratta di un modello di sviluppo sostenibile...
LEGGI
  • Quiche ai funghi

    Quiche ai funghi

    Disponete la farina a fontana, aggiungete un pizzico di sale e lavoratela con il burro fino ad attenere un composto sbriciolato. Unite l’acqua fredda, e lavorate l’impasto finchè diventerà liscio ed omogeneo. Formate una palla e mettetela in frigorifero avvolta nella pellicola per 30 minuti. Nel frattempo pulite e affettate gli champignon e...
    LEGGI
  • Crostata con crema alle fragole

    Crostata con crema alle fragole

    In una ciotola riunite le due farine, lo zucchero, il miele, l'uovo e mescolate; quindi aggiungete a filo il burro fuso e per ultimo il lievito. Lavorate finché non avete ottenuto un impasto omogeneo, quindi avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per 30 minuti. Nel frattempo pulite le fragole e frullatele. Montate i tuorli con...
    LEGGI
  • Apple pie

    Apple pie

    Sbucciate le mele e tagliatele a fette non troppo sottili. Versatele in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero (sia quello normale che quello di canna) il succo di limone, la cannella. Lasciate macerare le mele. Nel frattempo preparate la pasta brisee versando la farina in un recipiente capiente con lo zucchero e il sale. Aggiungete...
    LEGGI
  • Pane da Tramezzino con la macchina del pane

    Pane da Tramezzino con la macchina del pane

    In una padella sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire. Versate nel cestello il latte, l'acqua e il burro fuso intiepidito. In una ciotola miscelate la farina di grano tenero Bio "00", lo zucchero e il lievito di birra secco, versate tutto nel cestello e poi ggiungete il sale. Per la macchina del pane: impostate il programma 11...
    LEGGI

ALTRE RICETTE