77 - LIEVITO DI PASTA MADRE INTEGRALE - 3 BUSTE X 35G CAD -

La pasta madre agisce sul glutine della farina per mezzo dell'acido lattico che rende più stabile la maglia glutinica.
Regale un sapore antico ed esalta l'aroma della farina integrale e macinata a pietra.
rende il prodotto finito più stabile e più morbido nel tempo.
Ottenuto dall'unione della farina di frumento integrale, acqua e lievito madre antico.
Consigliamo 35 g di lievito per 500 g di farina.

Può contenere tracce di latte, uova, soia e semi di sesamo.