NATURALMENTE CHICCHI DI ORZO - 250 G -
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NATURALMENTE CHICCHI DI ORZO 250 g (per 4 persone)
Carboidrati e fibre sono gli elementi di spicco dell’orzo ma, rispetto agli altri cereali, si distingue per il notevole contenuto di lisina, un aminoacido essenziale che interviene nella formazione di anticorpi, enzimi e ormoni e nella fissazione del calcio nelle ossa.
Tre modalità di cottura... quale preferisci?
1) SENZA COTTURA: versare 100 g di orzo in una ciotola, aggiungete 150 ml di acqua tiepida. Lasciate n ammollo per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
#molinotips: puoi portarli a lavoro o a scuola, lasciarli in ammollo nella schiscetta, in un'altra mettere il condimento e a pranzo unire il tutto, condire e gustare!
2) COTTURA PER ASSORBIMENTO: versare 100 g di orzo in una pentola, con 200 ml di acqua fredda. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fiamma moderata, senza mescolare.
#molinotips: con questa modalità i nutrienti che il cereale rilascia naturalmente in acqua durante la cottura non vengono dispersi perché l'acqua viene assorbita dal chicco.
3) COTTURA TRADIZIONALE: versate l'orzo in abbondante acqua bollente leggermente salata. Fate cuocere per 10 minuti Scaolate, condite con ingredienti a piacere e servite.
#molinotips: se abitualmente ti organizzi i pasti, potrai anche cucinare più di un sacchetto di chicchi e il resto, quello che non mangi subito, congelarli! Così ce li avrai sempre a portata!
