Cookies di Halloween

  • Cookies di Halloween

INGREDIENTI

260 g di preparato per cookies con farina di riso Molino Rossetto senza glutine 
2 tuoli d'uovo
100 g di burro freddo

Tagliabiscotti a forma di zucca, fantasma e caramella

Glassa all'acqua
105 g zucchero a velo 
15 g di acqua

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE DEI COOKIES 

In una ciotola lavorate a mano il preparato con i tuorli e il burro. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, avvolgetelo in un foglio di pellicola da cucina e lasciatelo riposare per 30 minuti in frigorifero. Stendete la pasta e usate i tagliabiscotti per dare le forme che più peferite, per halloween usate quelle a forma di zucca, fantasma o caramella. In fornate in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti o fino a doratura. 

 

PREPARAZIONE DELLA GLASSA ALL'ACQUA

Setacciare lo zucchero a velo, e versare l'acqua sullo zucchero. Unire le essenze naturali per dare colore; lavorate per amalgamare gli ingredienti e coprite con pellicola lasciare riposare in frigo e utilizzare.


Glassa bianca: essenza di mandorle,

Glassa rossa: succo di barbabietola e meglograno,

Glassa marrone: pasta alle nocciole o cacao

Glassa arancione: zafferano

Glassa verde: pasta di pistacchio