BRUSCHETTA MON AMOUR!

BRUSCHETTA MON AMOUR!

I 4 segreti per la bruschetta perfetta e i 10 ingredienti bruschetta's lover!

Come non amarla?! La bruschetta è adatta a tutto, tutti, in qualsiasi momento della giornata.

Può sembrare un piatto semplice ma, per una bruschetta perfetta ci sono delle regole ben precise.

Prima regola: il pane. Non tutti i tipi di pane sono adatti alla realizzazione di una vera, gustosa ma soprattuto fragrante bruschetta.

Se avete il tempo e la voglia di realizzare in casa il pane, abbiamo selezionato per voi le ricette perfette:

- Pane Pugliese perfetto per una bruschetta fragrante e saporita. Un pane croccante fuori e morbido dentro, in grado di assorbire tutti i sapori e i condimenti.

- Pane con farina di Tumminia saporito e caratterizzato da un profumo tostato, il pane con farina di Tumminia è perfetto per dare carattere alle bruschette più semplici. Il pomodoro fresco e basilico sono innamorati di lui!

- Pane con farina di Quinoa senza glutine, perfetto ad ogni condimento, dal sapore rustico e naturale, il suo profumo intenso vi conquisterà. Adatto a chi abbia qualche intolleranza ma non vuole rinunciare alla golosità di sua maestà bruschetta.

Nel caso il tempo e la voglia non ve lo permettano, recatevi dal vostro panettiere di fiducia ed acquistate un pane casereccio, dalla crosta croccante ed un interno morbido. L'alveolatura non deve essere troppo ampia, deve rimanere compatta altrimenti la fetta non reggerà i condimenti!

Seconda regola: la cottura. Il pane da bruschetta va scaldato alla piastra o in padella, il forno lo secca e rende troppo croccante e dura la mollica. Nel caso potete usare anche il tostapane.

Terza regola: i condimenti. D'obbligo strofinare ogni fetta con uno spicchio d'aglio, versare un filo d'olio e poi chi  ne ha più ne metta. Con le bruschette è semplice accontentare tutti! Infinite varianti per un infinito sapore! 

Quarta regola: va mangiata calda! Una bruschetta va gustata calda, appena fatta, quando il pane diffonde ancora il suo profumo.


Ma passiamo alla parte più versatile e golosa!


Abbiamo selezionato per voi le nostre 10 RICETTE PREFERITE:

 

- STRACCHINO, FICHI, CRUDO E MIELE

- AVOCADO, GAMBERI, LIME E PEPE ROSA

- GORGONZOLA, NOCI E PERE

- CREMA DI ZUCCA, PORCINI E SCAMORZA

- FETA, OLIVE TAGGIASCHE, TONNO E CETRIOLI

- BURRO, SALMONE AFFUMICATO E MIRTILLI

- PESTO, CUBETTI DI MELANZANE E POMODORINI

- CREMA DI FAVE, CIPOLLA DI TROPEA E COZZE

- LARDO DI COLONNATA E TARTUFO

- CAPRINO, PEPERONI GRIGLIATI, ZUCCHINE ED ERBA CIPOLLINA