BLUCARTADAZUCCHERO

BLUCARTADAZUCCHERO

Nasce la nuova, rivoluzionaria linea di zuccheri di filiera italiana ed equosolidale.

Che cosa poteva nascere dallo zuccherificio più grande d’Italia e dalla filiera agricola di Molino Rossetto? Che ingrediente primario è necessario, oltre alla farina, per fare un dolce?

È lo zucchero! L’originalità di tale prodotto risiede nel territorio: il microclima della bassa padovana è ideale per la coltivazione della barbabietola da zucchero. La Molinella, la nostra filiera agricola, si trova a Pontelongo denominata “la città dello zucchero” proprio per questa sua preziosa materia prima.


La linea BLUCARTADAZUCCHERO nasce in collaborazione con Italia Zuccheri e Altromercato. Abbiamo unito le forze per dimostrare che i valori locali entrano in sinergia con l’amore per la terra e la cura della lavorazione delle barbabietole. La famiglia dei produttori di filiera agricola italiana crea il primo zucchero in V-pack: l’emblema delle scelte responsabili e innovative della produzione del territorio.

 

La scelta ambientale
Visto il successo dei V-pack, anche gli zuccheri si schierano dalla parte dell’ambiente:
- il V-pack è sostenibile e a basso impatto ambientale
- il contenitore è interamente di carta FSC
- il tappo a vite è in bio-based (plastica derivante da fonti vegetali e rinnovabili)
- elimina gli sprechi e sigilla il prodotto in modo sicuro


La scelta italiana
Dal 1800 la bassa padovana fu scelta per la costruzione del primo zuccherificio italiano. Tutt’oggi le barbabietole da zucchero, e la coltivazione, sono al 100% italiane con filiera certificata e, nel nostro caso, a Km 0. Italia Zuccheri COPROB è un gruppo cooperativo di aziende agricole italiane di cui facciamo parte anche noi con La Molinella (az. agricola by Molino Rossetto).


Prodotti della collaborazione:
- Zucchero di barbabietola Extra Fine
- Zucchero di barbabietola Classico


La scelta equosolidale
Collaboriamo con Altromercato per una missione etica. La filiera corta (i processi produttivi sono limitati), le condizioni di lavoro adeguate e i salari dei lavoratori sono garantiti per il benessere di chi ne fa parte. Non c’è sfruttamento e la sicurezza al lavoro è obbligatoria.


Prodotti della collaborazione:
- Zucchero di Canna Bianco BIO
- Zucchero di Canna Golden

 


Cos'è la carta da zucchero?

All’inizio del 1900 nelle drogherie si vendeva lo zucchero a peso, veniva avvolto con un tipo di carta dal colore particolare che successivamente ha preso il nome del colore caratteristico. La tonalità serviva per nascondere le macchie e difetti della fabbricazione di tale carta.

Inoltre, durante le guerre i generi alimentari contingentati venivano avvolti con questo tipo di carta particolare.



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