LA LIEVITAZIONE

I segreti di una buona lievitazione:

1) La temperatura giusta per una corretta lievitazione è di 28 gradi.
2) Aggiungere il sale a fine preparazione per non bloccare la lievitazione.
3) Acqua e zucchero agevolano la lievitazione.
4) Essere pazienti, ogni lievitazione ha il suo tempo, come ogni lievito!