Crumble di pere, cocco e cioccolato
INGREDIENTI
Ingredienti (per 4 persone)
1-2 pere kaiser
30 g burro
30 g zucchero
80 g cucchiai di porridge cacao BiGood
3 cucchiai di cocco rapé
30 g burro freddo
20 g zucchero
20 g noci tritate
20 g gocce di cioccolato
Ingredients (for 4 servings)
1–2 Kaiser pears
30 g butter
30 g sugar
80 g cocoa porridge BIGOOD
3 tbsp desiccated coconut (or shredded coconut)
30 g cold butter
20 g sugar
20 g chopped walnuts
20 g chocolate chips
PREPARAZIONE
1) Per prima cosa prepara le pere in padella, fai sciogliere il burro aggiungi lo zucchero e le pere a cubetti e cuoci a fiamma dolce per 10 minuti, poi spegni e tieni da parte.
2) Prepara il crumble: riunisci in una ciotola tutti gli altri ingredienti e a mano forma un composto bricioloso.
3) Distribuisci le pere nelle cocottine e poi il crumble, cuoci in forno caldo ventilato a 180° per 12-15 minuti o in AF a 180° per 10-12 minuti.
4) Estrai e servi caldo o tiepido con panna montata, gelato alla vaniglia oppure yogurt greco.
PREPARATION
1. First, prepare the pears in a pan: melt the butter, add the sugar and diced pears, and cook over low heat for 10 minutes. Remove from heat and set aside.
2. Prepare the crumble: combine all the remaining ingredients in a bowl and mix by hand until a crumbly mixture forms.
3. Divide the pears into small ramekins, top with the crumble, and bake in a preheated convection oven at 180°C (350°F) for 12–15 minutes, or in an air fryer at 180°C (350°F) for 10–12 minutes.
4. Remove from heat and serve warm or lukewarm with whipped cream, vanilla ice cream, or Greek yogurt.
