102 - PREPARATO PER FOCACCIA PUGLIESE - 500g -
Il preparato per Focaccia pugliese è ideale per ottenere la tradizionale ed inconfondibile ricetta pugliese!
Un mix perfetto di farina di tipo "0", per far avere un impasto alto e ben lievitato, semola rimacinata di grano duro, per ottenere un impasto croccante esternamente, e fiocchi di patate, per rendere la focaccia soffice internamente.
Il lievito di birra secco è in bustina (7g), inclusa nella confezione: basterà semplicemente miscelarlo al preparato.
Farcita è ancora più buona!
Ingredienti freschi da aggiungere
Per l'impasto:
350 ml di acqua tiepida,
5 cucchiai di olio d'oliva
Per la farcitura:
pomodorini cigliegino o datterino
olive
Preparazione:
1) Aggiungete il lievito sciolto nell'acqua e 5 cucchiai di olio d'oliva, impastate per 5-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2) Lasciatelo lievitare per circa un'ora in un luogo tiepido e coperto da uno strofinaccio umido o da pellicola da cucina. Foderate la teglia con la carta da forno, lavorate nuovamente l'impasto stendetelo con le dita unte d'olio sulla placca da forno.
3) Lasciatelo lievitare ancora per 30-40 minuti sempre coperto da uno strofinaccio umido o da pellicola da cucina in un ambiente tiepido.
4) Ricoprite la focaccia con pomodorini tagliati a spicchi e olive a vostro piacimento. Cuocete in forno precedentemente riscaldato a 200 °C circa per 30-40 minuti.
Prodotto in uno stabilimento in cui si utilizzano anche arachidi, soia, latte e altra frutta a guscio.
Molino Tips
Un buon giro di olio extra vergine non appena sfornata e servita con mozzarella tagliata a mano e
basilico fresco.
Teglia consigliata: 40 cm x 30 cm - h 2 cm
