Crostatine alla crema e frutti di bosco
INGREDIENTI
Per la base:
1 confezione di preparato per crostata Molino Rossetto
125 g di burro morbido
1 uovo
Per la crema:
6 tuorli
140 g di zucchero
360 ml di latte + mezzo bicchiere
1 baccello di vaniglia
50 g di farina 00 Molino Rossetto
Per decorare: frutti di bosco
PRODOTTI USATI
PREPARAZIONE
Versate il preparato a fontana sul tavolo, poi unite il burro morbido a pezzetti, l'uovo e impastate rapidamente.
Fate riposare il composto in frigorifero per 30 minuti avvolto da carta trasparente. Poi stendete la pasta con il mattarello, imburrate gli stampini, foderateli con la base per crostata e infornate in forno già caldo per 20 minuti circa a 180°C.
Nel frattempo preparate la crema. Montate i tuorli con lo zucchero, versate il composto in una casseruola, aggiungete 360 ml di latte tiepido aromatizzato con un baccello di vaniglia, la farina “00” setacciata e continuate a mescolare il tutto a fuoco dolce, aggiungendo lentamente un altro mezzo bicchiere di latte.
Fate raffreddare le crostatine, poi decoratele con la crema e con frutta fresca.
