Biscotti Pandizenzero

Versate in una ciotola il preparato per biscottiPandizenzerero , aggiungete il burro a tocchetti e il tuorlo e il contenuto della bustina di spezie, lavorateli insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Lasciate riposare in frigorifero per 20-30 minuti. Trascorso il tempo necessario, riprendete l'impasto e stendetelo con il mattarello su una spianatoia infarinata. Con lo stampino, compreso nella confezione, ritagliate i biscotti e trasferiteli delicatamente su una placca  foderata di carta da forno. Fate cuocere, nel forno già caldo, a 180° per circa 10-15 minuti. Nel frattempo preparate la glassa. Versate in una ciotola la bustina di zucchero a velo e aggiungete, poco alla volta, la quantità di albume necessaria ad ottenere una glassa liscia ed omogenea. La quantità di albume varia in base alla consistenza che volete ottenere. Trasferite la glassa in una sac à poche con un beccuccio sottile e decorate a piacere i biscotti aggiungendo i bottoncini colorati solo alla fine. Per una buona riuscita delle decorazioni è importante che i biscotti si siano raffreddati completamente