Uovo biscotto pasquale

Non te la cavi in cucina ma vorresti stupire lo stesso i tuoi ospiti? Questi uova-biscotti sono la delizia fatta a ricetta! Un dessert pasquale che fa la sua bella figura!

1) Preparazione della frolla. Disponete a fontana il contenuto della confezione sul tavolo, mettete al centro il burro morbido tagliato a pezzetti e l’uovo intero. Impastate rapidamente, quindi fate riposare il composto in frigorifero per 30 minuti avvolto in un foglio di pellicola trasparente. Stendete la frolla con il mattarello, con un tagliabiscotto grande a froma di uovo e uno piccolo a tondo ricavatene i biscotti. 

2) Preparazione della crema istanatena. Versate in una ciotola 400 ml di latte freddo (due bicchieri circa). Inserite il contenuto della busta all’interno del latte freddo, aggiungete un cucchiaio zucchero a velo. Utilizzate lo sbattitore o il frullatore a immersione, la crema deve risultare liscia e compatta. Aggiungete limone a piacere per un tocco agrumato. Lasciate riposare in frigo all’interno di una sac à poche (servirà per decorare i biscotti).

3) Infornate la teglia per 10-15 minuti a 180°. Una volta cotti i biscotti, coprire quello intero con crema e, dopo averlo spolverizzato di abbondante zucchero a velo, appoggiare quello con il buco, schiacciando leggermente.

Molino Tips

Per avere i biscotti, tutti della stessa altezza, utilizzare dei bastoncini identici da tenere ai lati della frolla (spessore 4 mm).

Con un tagliabiscotto di 12 cm, sono venuti 8 biscottoni doppi (16 biscotti).