Zaletti

1) Mettete l’uvetta a bagno nella la grappa e lasciatela riposare almeno mezz’ora. In una ciotola setacciate le farine con il lievito, unite poi lo zucchero e il sale. Scaldate il latte con il burro, una volta perfettamente sciolto, versatelo sopra il mix di farine e iniziate ad impastare (se utilizzate una planetaria sarà tutto molto più rapido), dopo qualche istante, aggiungete l’uovo facendolo assorbire dall’impasto.

2) Scolate l’uvetta , strizzatela leggermente ed unitela agli altri ingredienti. Una volta pronto l’impasto, toglietelo dalla ciotola, mettetelo su una spianatoia leggermente infarinata e cercate di formare dei filoncini ovali, che poi taglierete a max 2 cm di altezza e sistemerete su una placca ricoperta di carta forno.

3) Cuocete in forno a 180° per 15/20 minuti. Una volta cotti, fateli raffreddare su griglia e, a piacere, spolverizzate di zucchero a velo.

Se diventeranno un regalo, insacchettateli ben freddi e chiudete con attenzione. Se vi piace girovagare nei mercatini d’antiquariato, troverete delle bellissime scatole di latta, antiche, da utilizzare per questi golosi cadeaux!