Pancakes salati
INGREDIENTI
25 gr di farina d’avena Molino Rossetto
1 uovo
40 gr di yogurt greco
½ cucchiaino di bicarbonato
Ingredients
25 g oat flour (Molino Rossetto)
1 egg
40 g Greek yogurt
½ tsp baking soda
PREPARAZIONE
1) In una ciotola montare l’uovo. Continuando a mescolare, aggiungere la farina ed il bicarbonato. Unite lo yogurt e mescolate fino ad ottenere un composto spumoso e senza grumi.
2) Versate un mestolino di composto in una padella antiaderente preriscaldata. Quando i bordi del pancake saranno cotti procedere a girarlo e lasciarlo cuocere ancora un minuto o due. Accompagnare i pancake con salmone e formaggio spalmabile.
PREPARATION
1.In a bowl, whip the egg. While continuing to stir, add the flour and baking soda. Add the Greek yogurt and mix until you reach a smooth, fluffy batter with no lumps.
2. Pour a small ladleful of the batter into a preheated non-stick skillet. Once the edges of the pancake begin to set, flip it over and cook for another minute or two. Serve the pancakes accompanied by smoked salmon and cream cheese.
