PANCAKES SENZA GLUTINE CON LAMPONI
INGREDIENTI
Dose per 1 persona
25 gr farina di riso di Molino Rossetto
15 gr farina di mandorle di Molino Rossetto
1 uovo
2 gr lievito per dolci di Molino Rossetto
10 gr sciroppo d'acero
30 ml di latte
30 gr lamponi freschi
Topping: lamponi freschi, crema al pistacchio Molino Rossetto e pistacchi sbriciolati
PREPARAZIONE
Preparazione: cottura 3 minuti per pancakes - ideale per 10 pancakes
1) Mescolare le farine e il lievito.
2) Aggiungere quindi il latte, l'uovo e lo sciroppo d'acero e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere quindi i 30 gr di lamponi.
3) Nel frattempo preriscaldare una padella unta con un goccio d'olio e una volta calda formare tre pancakes o uno unico grande. Girare dopo circa 1,5 minuti. Impiattare e guarnire con crema al pistacchio, lamponi e pistacchi sbriciolati.
