126 - PREPARATO PER RED VELVET - 400 G -

Ingredienti freschi da aggiungere:

140g di burro,
3 uova.

Tortiera da 20 o 22 cm per 6 o 8 persone

Preparazione

1) Versate in una ciotola la miscela per Red Velvet, ed aggiungete 140g di burro morbido (o 140g di olio di semi) e le uova. Mescolate gli ingredienti con lo sbattitore elettrico per alcuni minuti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo

2) Versate l'impasto nello stampo precedentemente imburrato o oliato, e cuocete per circa 50 minuti nel forno preriscaldato a 160°C se ventilato, o a 170°C con forno statico. Una volta pronto lasciate raffreddare. Ottima gustata da sola o farcita con crema al formaggio.

Crema al formaggio
Ingredienti: 300g di formaggio cremoso, 200g di mascarpone, 70g di zucchero a velo, 200g di panna.
Preparazione: lavorate il mascarpone con il formaggio cremoso, è molto importante che siano a temperatura ambiente. Ottenuta una crema liscia, aggiungete lo zucchero e infine la panna semi montata, mescolando in modo da ottenere un composto omogeneo. Farcite il vostro dolce.