Tramezzino Bio
INGREDIENTI
500 g di farina di grano tenero biologica "00" Molino Rossetto
300 ml di latte*
1 busta di lievito madre biologico Molino Rossetto
50 ml di acqua
50 g di burro fuso
20 g di zucchero
10 g di sale
* per una ricetta vegan utilizzare latte di origine vegetale.
PREPARAZIONE
In una padella sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire.
Versare su una superficie piana, o su una ciotola, la farina mescolata allo zucchero, al sale e alla bustina di lievito biologico. Lentamente aggiungete il latte, l'acqua e il burro tiepido. Impastate il tutto e lavoratelo con le mani per 5-10 minuti. Lasciate lievitare l'impasto per circa 2 ore, in un luogo caldo coperto da un canovaccio umido.
Quindi lavorate nuovamente l'impasto finchè risulti liscio e omogeneo, e create le forme desiderate.
Cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 40-45 minuti.
Questa ricetta è ottima anche per la macchina del pane.
