Lievito di birra

Lievito di birra secco attivo senza glutine. Contiene 3 buste da 7 g. Il lievito di birra è confezionato nella nuova bustina in alluminio Monogram che permette una migliore conservazione e quindi una maggior efficacia nel risultato finale.

Ingredienti: lievito essiccato (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante: E491.

DOSI: Una confezione contiene 3 buste da 16 g. Una bustina da 16 g è indicata per 500 g di farina. 

PIZZA

500 g di farina,

300 ml di acqua tiepida,

una bustina di lievito secco attivo Molino Rossetto,

salsa di pomodoro,

altri ingredienti a piacere per la farcitura.

Preparazione:

1) Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida. Versate su una superficie piana, oppure su una ciotola, la farina.

2) Aggiungete lentamente il lievito sciolto nel acqua e Impastate per 5-10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciatelo lievitare circa un'ora e mezza in un luogo tiepido e coperto da uno strofinaccio umido o da pellicola da cucina.

3) Lavorate nuovamente l'impasto affinché risulti liscio ed omogeneo, stendetelo su una teglia oleata o rivestita con carta forno. Lasciate levitare coperto per altri 30 minuti e poi farcite con la salsa di pomodoro e il resto degli ingredienti scelti. Infornate in forno già caldo a 220 °C per 3040 minuti circa.