Ragù vegetale

1) In una casseruola, a fuoco medio, realizzate un  soffritto con il trito di verdure, mescolando di tanto in tanto.

2) Unite ora la passata di pomodoro e il macinato  vegetale e continuate a mescolare per qualche  minuto.

3) Aggiungete il brodo (o acqua), precedentemente portato a bollore, le foglie di  rosmarino e la salvia e cuocete per 5/8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4) A fine cottura aggiustate con sale e pepe.