Crostatina con marmellata, cannella e spezie
INGREDIENTI
300 g di farina 00 100% di grano italiano in Eco Pack Molino Rossetto
150 g di burro
80 g di zucchero di canna muscovado (melassato)
50 gr di zucchero bianco
2 uova
Pizzico di sale
Aroma spezie Molino Rossetto: zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata
PREPARAZIONE
1) Mescolare con le mani il burro freddo con la farina fino ad ottenere un composto sabbiato.
2) Aggiungere quindi lo zucchero, un pizzico di sale e le spezie.
3) È il turno dell’uovo: mesoliamo prima con un cucchiaio per impastare poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio, che facciamo poi riposare in frigo per almeno un’ora o in freezer per 20 minuti circa. Preriscaldiamo il forno a 180°.
4) Stendiamo quindi la frolla con il matterello, imburriamo e infariniamo gli stampi e formiamo le tartellette, che guarniamo con confettura a scelta e una formina che ricaviamo dalla frolla rimanente.
4) Inforniamo per circa 20-25 minuti, a seconda delle dimensioni degli stampini!
