CIAMBELLONE AL SUCCO DI ANANAS CACAO E COCCO
INGREDIENTI
150 g di farina bio di grano Khorasan Kamut® Molino Rossetto
50 g di farina di avena Molino Rossetto
150 g di zucchero semolato
60 g di farina di cocco Molino Rossetto
20 g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci Molino Rossetto
350 g di succo d'ananas
50 g di olio d'oliva
qualche nocciola tostata (facoltativo)
zucchero a velo per guarnire
PREPARAZIONE
Mescolate in una ciotola gli ingredienti liquidi e in un'altra quelli solidi.
Aggiungete i liquidi nei solidi e mescolate vigorosamente con una frusta a mano cercando di non fare grumi.
Versate l'impasto nello stampo unto ed infarinato, distribuite qualche nocciola sulla superficie ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino, e se l'impasto dovesse attaccarsi allo stecchino, allungate di poco i tempi, molto dipende dal vostro forno!
Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo. Servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere.
Ricetta di My Ricettarium.
