TORTA DI SEMOLINO E CIOCCOLATO

Fate bollire il latte con lo zucchero e la vanillina, aggiungete il semolino e portare a cottura. Fate raffreddare (è conveniente non far asciugare del tutto il liquido).

Stendete la pasta frolla in una teglia da forno e date una prima cottura a 180° senza la farcitura di semolino, bastano 5-7 minuti, poi aggiungete il semolino, livellatelo bene e rimettete in forno a 180° per circa 15'.

Fate fondere la cioccolata con un po' di latte (così' poi resta più morbida sul dolce) e versatela sul dolce non caldo di forno.